Блины с лососем и брынзой

Начинка:
2 стейка лосося (примерно 400 грамм)
300 грамм брынзы
маленький пучок укропа и петрушки
сок 1/2 лимона
соль
перец

Способ приготовления:
Потребуется 10-12 блинов
Рыбу отделить от кожи и костей, мелко нарезать, смешать с лимонным соком, посолить, поперчить, оставить на полчаса. Рыбу потушить на среднем огне до готовности и добавить зелень. Блины начинить рыбой с брынзой, свернуть каждый конвертом. Чтобы сыр расплавился можно пожарить блины пару минут либо подогреть в микроволновке.