Чем полезно мясо и мясные субпродукты
Чем полезно мясо и мясные субпродукты?
Доказано - мясо является великолепным "строительным материалом" для человеческого организма, в нем содержатся белки по составу близкие к человеческим.
Мясо - обладает незаменимыми аминокислотами. (которых в бобовых культурах и сое - не найти.
Из мяса мы получаем, основную часть витаминов группы В, именно из мяса, а не из фруктов или овощей, как считают многие!
Мясо - ценный источник железа.
Мясо - содержится необходимые человеческому организму калий и фосфор.
Мясные субпродукты пользуется чуть меньшим успехом у мясоедов, чем мясо. Но полезных свойств в них не меньше, чем в мясе и они дешевле, а значит доступнее!
Печень- богата витаминами А, С, фолиевой кислотой.
Мозги - считаются деликатесом. Богаты фосфором, магнием, необходимым для правильной работы сердца, а также калием - незаменимым микроэлементом для сосудов и мышц.
Легкие - менее жирный и калорийный продукт, чем мясо. Но по содержанию витаминов и полезных микроэлементов практически не отличаются от мяса.
Почки - О пользе этого субпродукта следует сказать только то, что одна порция их обеспечит организму дозу витамина В, превышающую суточную потребность взрослого человека в разы! Однако, следует не забывать о высоком уровне холестерина, которым почки "награждают" с тем же успехом.
Сердце - прекрасный источник белка, к тому же практически не содержащий калорий и жира. Поэтому для тех, кто находится на диетическом питании, сердце может стать весьма приемлемым и полезным блюдом. Плюс ко всему, сердце содержит очень много железа.
