Десерт с яблоками
Рецепт яблоки в сладком яичном соусе
Свежие яблоки, очищенные от кожуры сварить в сиропе и, разложив в вазочки или креманки, полить сладким яичным соусом.
Ингредиенты:свежие яблоки - 100 г.
Рецепт сладкого яичного соуса
Отделить белки от желтков, а в желтки влить 1/5 белка от массы желтков, всыпать сахар, влить полнормы вина и варить, постоянно помешивая, на водяной бане веничком кондитерским. Оставшееся вино, лимонный сок вливаем перед окончанием варки, добавив к ним цедру лимона и тщательно перемешав. Если соус уже хорошо держится на кондитерском веничке, стал светло-желтого цвета, кисло-сладким на вкус, пахнет лимоном и вином, то он готов.
Ингредиенты:яйца сырые - 20 г, яичные желтки - 1 штука, вино белое виноградное сухое - 50 г, сахар - 30 г, лимонный сок - 10 г, цедра - 3 г.
Вот и ещё один интересный праздничный десерт, который, уверена, понравится вам и вашим гостям - ради этого стоит немного повозиться. Приятно кушать!
источник картинки
Свежие яблоки, очищенные от кожуры сварить в сиропе и, разложив в вазочки или креманки, полить сладким яичным соусом.
Ингредиенты:свежие яблоки - 100 г.
Рецепт сладкого яичного соуса
Отделить белки от желтков, а в желтки влить 1/5 белка от массы желтков, всыпать сахар, влить полнормы вина и варить, постоянно помешивая, на водяной бане веничком кондитерским. Оставшееся вино, лимонный сок вливаем перед окончанием варки, добавив к ним цедру лимона и тщательно перемешав. Если соус уже хорошо держится на кондитерском веничке, стал светло-желтого цвета, кисло-сладким на вкус, пахнет лимоном и вином, то он готов.
Ингредиенты:яйца сырые - 20 г, яичные желтки - 1 штука, вино белое виноградное сухое - 50 г, сахар - 30 г, лимонный сок - 10 г, цедра - 3 г.
Вот и ещё один интересный праздничный десерт, который, уверена, понравится вам и вашим гостям - ради этого стоит немного повозиться. Приятно кушать!
источник картинки
