Каша манная

900 мл молока

100 мл воды

4-6 ст. ложки манки

1 ст. ложка сахара (если любите сладенькую кашу – добавьте 2-3 ст.л.)

1/4 ч. л. соли

20 г сливочного масла на порцию (непосредственно в тарелку)

ТРИ ПРАВИЛА ВКУСНОЙ МАННОЙ КАШИ:

1. Для приготовления вкусной манной каши, необходимо соблюдатьправильную пропорцию.На 0,5 литра молока3 столовых ложки манки. В этом случае каша получается не густая и не жидкая.

2. Чтобы сварить манную кашу без комочков, кашу следует засыпать в кипящее молоко быстро, тонкой струйкой интенсивно и равномерно помешивая. После этого следует добавить в кашу соль и сахар по вкусу.

3. Необходимо также помнить, что варитьманную кашунеобходимо 5-7 минут, постоянно помешивая. А после оставить в закрытой кастрюле еще на 10 минут, для того, что бы она набухла

Взять нержавеющую кастрюлю, налить на дно немного холодной воды (100 мл), это снижает вероятность пригорания молока.Затем налить молоко и поставить кастрюлю на огонь. Довести молоко до кипения, постоянно контролировать, так как молоко имеет свойство быстро закипать и убегать. Пока молоко закипает отмерить манку в чашку. Когда молоко закипело, убавить огонь. В закипевшее молоко всыпать манную крупу тонкой струйкой, помешивая молоко вилкой.Добавить сахар и соль по вкусу.Варить 5-7 минут.Постоянно мешать, чтобы не образовывались комки. А после оставить в закрытой кастрюле еще на 10 минут, для того, чтобы она набухла. Разлить кашу по тарелкам, добавить сливочное масло.

Манная каша с фруктовым пюре

Варится жидкая манная каша по первому рецепту. Затем готовится фруктовое пюре или из одного яблока или из 35 г сухих фруктов (сухие абрикосы или сухой компот), или 50 г свежих ягод. Фрукты перемываются, тушатся в очень небольшом количестве воды под крышкой, протираются сквозь сито; получившееся фруктовое пюре уваривается до густоты с сахарным песком (1 ст. л.) Затем готовое пюре смешивается с готовой манной кашей. Время варки фруктового пюре – 10 минут.

P.S.А если в кашу добавить 1 ст.л. тертого миндаля вообще объедение!