Кофейный пунш

Рецепт этого кофейного пунша подробно описан в романе Эриха Марии Ремарка "Черный обелиск" - кстати, прочитайте, если не читали, это вам не Букер. И попробуйте пунш - действительно, замечательный напиток - придаёт силы, энергию и бодрость.

Нам пригодятся:

Стакан красного вина (250 мл)
Маленькая рюмка коньяка или бренди (обычная коньячная рюмка)
400 мл черного крепкого горячего кофе
Сахар по вкусу
Лимонная или апельсиновая корка (а то и обе)

Готовим пунш:

Готовим два стакана чёрного кофе
Красное вино разогреваем на среднем огне до температуры не более 70 °C
Заливаем вино в кофе
Заливаем рюмку коньяка
Добавляем сахар
Закидываем нарезаную корку, держим её в жидкости минут пять, затем удаляем

Пунш готов. Пить тёплым, даже горячим.

Ещё рецепты: