Корень сельдерея
Там и с этим корнем - мало кто его и видел, не говоря о том, что бы использовать в готовке.
А если и используют - то, в основном, в супах. Он придает такой очень классный, тонкий аромат любому вареву.
Я предлагаю попробовать использовать корень сельдерея не на второстепенных ролях, а в качестве "звезды кулинарного шоу". На вкус и по текстуре он напоминает картошку, но все же явно не картошка.
Да и аромат готовящегося блюда просто манит его попробовать.
Фотка: проход под "Солдатской башней". Башня была построена в 1920 году, в память канадцев, погибших в Первой Мировой. Тогда погибло 63 тыс канадских солдат, из 600 тыс воевавших, что при мизерном населении Канады тех лет очень чуствительно.
Справа на стенке - имена выпускников универа, погибших во Вторую Мировую.
Блюдо очень простое, и вся работа здесь - только по зачистке овощей.
Все чистим, и режем на кубики. Масло и укроп пока не режем.
Складываем все в кастрюлю
Вливаем треть стакана оливкового масла, добавляем воды вровень с овощами., солим, перчим.
Варим после закипания минут 25-30, под крышкой, на небольшом огне.
Как морковь сготовилась -так готово и все.
Есть можно как теплым, так и холодным, хотя, по-моему, холодным все же вкуснее.
Посыпаем перед подачей укропом. Подача корня сельдерея без укропа нелегальна и преследуется по закону.
