Лимонный кекс

Состав:
Для кексов:
180 гр маргарина или сливочного масла
180 гр сахара
2 яйца
1 большой лимон, вернее цедра с него
180 гр (1 1/4) кружки муки
соль
Для пропитки:
сок 1 лимона
50 гр сахара
Приготовление:
Взбить сахар, масло и натертую лимонную цедру. Вбить яйца, по одному, добавить муку и соль.
Заполнить формочки тестом на 2/3. Запекать 15-20 мин до готовности при температуре 180С.
Пока кексы пекутся смешать сок с сахаром и слегка прогреть до полного растворения сахара.
Вынуть кексы из духовки и пока они горячие в каждую формочку налить по 2 чл лимонного сиропа. Остудить и подать к чаю. Приятного аппетита!