Locro de Zapallo

Нам понадобится:
1кг. тыквы (лучше сорт не очень сладкий)
2-3 картофель (белый или желтый,в общем любой какой есть)
горошек зеленый свежий или заморозка (грамм 100)
150 грамм сыра типо Фета
1 луковица (маленькая)
2-3 зубчика чеснока
орегано
пол кружки молока
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
Нарезать тыкву и картофель мелкими кусочками. Лук мелко нарезать, чеснок через пресс и пассировать в кастрюле, где будем готовить блюдо, затем добавить тыкву, картофель и горошек, орегано и на медленном огне тушить,пока все хорошо разварится(почти до состояния пюре). В конце добавить мелко нарезанный сыр(можно и на терке, но мне нравится кусочками) и молоко. Посолить и поперчить по вкусу и протушить еще минут пять. Подают с рисом или просто как самостоятельное блюдо.

source http://forum.say7.info/topic18123.html