Лук-порей с картофелем и копченым окороком

Приготовить 500 г. лука-порея и мелко нарезать.

Отрезать от куска копченого окорока сало и растопить. Положить в кастрюлю лук и залить салом, добавить 750 г. крупно нарезанного картофеля, перец, соль и нарубленный тмин. Положить сверху нарезанный кусочками копченый окорок (по числу порций) и залить горячей водой, чтобы она покрыла содержимое.

Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне.