Омлет с овощами запеченный в духовке

Всем привет! Сегодня очень простое и очень вкусное блюдо из овощей запеченное в духовке, приготовить которое не составит труда и не займет много времени!

Итак, в емкости для духовки сначала обжариваем цветную купусты и баклажаны. Посолим и поперчим по вкусу и периодически помешивая оставим на огне на 10 минут.

Затем добавим репчатый лук нарезанный полукольцами и продолжая помешивать оставим еще минут на 5. Возможно, придется добавить немного растительного масла.
Затем когда овощи хорошо подрумянились добавим к ним нарезанный базилик и бекон, оставим на огне и в это время приготовим яйца. Смешаем яйца с молоком, посолим, хорошо взобъем и зальем этой смесью овощи
Теперь осталось лишь поставить блюдо в горячую духовку и выпекать в течение 10-15 минут.
Вот такой красивый легкий и полезный омлет получается! Экспериментируйте, готовьте и до встречи!