Паштет из куриной печени по-еврейски

Куриная печень - 1 кг.

куриный жир - 2-3 ст. ложки (можно слив. масло)

лук репчатый - 3-4 головки

масло сливочное - 200-250 гр.

порошок имбиря или свежий натёртый, чёрный перец

свежий укроп

бренди или коньяк

печень обжариваем на жиру или сливочном масле. Отдельно обжариваем лук. Всё это раз 3-4 пропускаем через мясорубку или блендер. В принципе паштет готов, но чтобы он был ооооочень вкусный, добавляем остальные ингредиенты. Добавляя специи и коньяк часто пробуем паштет, тем самым добиваясь идеального вкуса.

Украшаем паштет по своему вкусу.

Приятного аппетита!