Пчелиные соты
Пирог Пчелиные соты Accenture
В так называемые корпоративные дни, известная компания Accentureлюбит угощать любимых сотрудников фирменным пирогом, известным под названием Пчелиные соты. И хотя рецепт пирога бережно и тщательно хранится в сейфе президента компании, храбрый и дерзкий доброволец выкрал из подземного склепа бесценные сведения, которые мы и предлагаем вашему вниманию:
Для теста:
Для теста:
- 400 г пшеничной муки
- Стакан молока
- 75 г сливочного масла
- 30 г дрожжей
- 5 г соли
- Цедра от половинки лимона
- 4 зернышка кардамона
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 100 г ядрышек орешек (можно миндальные)
- Ванилин
- Половина чайной ложки корицы
Готовим пчелиные соты:
- Приготовить тесто и дать ему подойти
- Когда тесто подойдёт, раскатать его в пласт толщиной в три сантиметра и выложить на лист, смазанный маслом
- Половину сахара, предназначенного для сладкой начинки, растопить, довести до коричневого цвета и смешать с корицей и ванилином
- Оставшийся сахар взбить с маслом и добавить орешки
- Смешать обе половинки, довести до однородной массы и поставить на огонь, доведя до кипения, тут же снять с огня
- Дать тесту вновь подойти и выложить на него сладкую массу (пока она ещё горяча)
- Накрыть всё фольгой и поставить в духовку при средней температуре (примерно 200 градусов). Когда тесто зарумянится и будет готово, фольгу снять, пирог смазать маслом и посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином
- После того, как пирог остынет, разрезать его на части.
