Рагу овощное со свининой
Ингредиенты:
– мясо свиное 300 гр;
– тыква 300 гр;
– картофель 2 шт;
– помидор 1-2 шт;
– шампиньоны 2-3 шт;
– цветная капуста 200 гр;
– мясной бульон 2 стакан;
– масло растительное;
– перец, соль, зелень.
Приготовление.
Нарезать мясо небольшими кусочками. Посолить, поперчить. Обжарить до золотистой корки на растительном масле.
Разобрать цветную капусту на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 мин., слить воду.
Порезать тыкву кубиками. К поджаренному мясу добавить тыкву и жарить 3-4 мин. Влить бульон и тушить минут 10.
Очистить и порезать кубиками картофель. Положить к мясу и тушить ещё 7 мин.
