Рецепт приготовления риса

Всем большой кулинарный привет! Сегодня на повестке дня вопрос: как приготовить рис? Уверена, что все знают ответ, сварить и готово, но сегодня предлагаю несколько иной рецепт, который популярен в латиноамериканской кухне.

Для начала нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле до прозрачного или золотистого цвета, затем мелко нарезаем чеснок, добавляем еще немного растительного масла и высыпаем сырой рис на сковороду. Хорошо перемешивая обжариваем таким образом рис в течение пары минут.
 Затем заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала рис примерно на 2 сантиметра выше, солим, перчим, перемешиваем все хорошо, закрываем крышкой, делаем огонь средней интенсивности и ставим сковороду на рассекатель.
 Теперь можно спокойно оставить рис минут на 15-20 готовиться, только иногда проверять если воды уже выкипела, а рис еще не готов, можно немного добавить горячей воды.
Вот и готовый рис, рассыпчатый и очень вкусный! Поэтому пробуйте, экспериментируйте и до встречи!