Творожено-яблочная запеканка

- 200 г творога;

- 1 стакан манки;

- 4-5 яблок (желательно кислых);

- 1 стакан сахара;

- ½ ч ложка соды;

- 2 яйца;

- 100 г сливочного масла.

Яблоки освободить от сердцевинки, желательно почистить. Нарезать мелкими кусочками. Засыпать сахаром.

Творог перемешать с манкой, добавить погашенную соду. Перемешать.

Яблоки и творожную массу перемешать со слегка взбитыми яйцами.

Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать.

Выложить массу в форму, смазанную маслом. Сверху можно смазать тонким слоем сметаны – для глянцевой корочки.

Поставить в разогретую до 220 C духовку. Запекать до румяной корочки.