Творожные кексы

Вот недавно купила силиконовые формы для запекания маффинов и захотелось творожных кексиков. Этот рецепт мне нравится больше всех, которые я пробовала.

Вам потребуются

2 яйца,

1 стакан сахара, я ложу немного меньше

1 стакан муки,

200 г. жирного творога,

2 ст. ложки растопленного масла,

2 ст. ложки сметаны,

1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом,

ванилин.

Я смешиваю ингредиенты в такой последовательности:
творог,сахар, ванилин, яйца, сметана, масло, сода, мука.

Хорошо все перемешайте так, чтобы тесто было однородным, выложите в формочки для кексов или в смазанную маслом форму и выпекайте до румяной корочки.

Я пеку 40 минут при температуре 180 градусов. По желанию вы можете добавить изюм, орехи, даже кусочки шоколада итп.