Жареный лосось с цитрусом
Ингредиенты:
– 8 ломтиков филе лосося;
– 2 ст.л. растительного масла;
– 250 мл овощного бульона;
– 100 г сливок (33%);
– 2 ст.л. тертого хрена;
– 2 ст.л. апельсинового сока;
– 2 ст.л. лимонного сока;
– соль, перец.
Приготовление.
Готовые ломтики рыбы посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
В сковороде разогреть масло и обжарить ломтики рыбы с обеих сторон.
Приготовление соуса.
В овощной бульон добавить сливки и довести до кипения. Добавить хрен, лимонный сок (1 ст.л.), посолить и поперчить по вкусу, добавить апельсиновый сок.
