Запечёное мясо в тесте ( телятина )

Запечёное мясо в тесте
( телятина )
Филе мяса 1,2 кг
Слоёное тесто 500 г
Ветчина 100 г
Яйцо 1 шт
Горчица, сливочное масло, соль, перец
Кусок мяса обжарить со всех сторон, посолить и поперчить. Раскатать тесто, смазать мясо горчицей, обернуть кусочками ветчины. Выложить в центр теста, соединить края и выложить швом вниз. Украсить кусочками теста, намазать яйцом и положить в духовку на 25 мин. По готовности немного охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаём к столу.